所属类别：餐饮服务中餐店

详细地址：北京市朝阳区朝阳门外小庄6号中国第一商城裙楼2层

联系电话：65060507

简单介绍：跨跃三个世纪,“魂牵”五代传人。 一八七四年(同治十三年)广东南海县人谭宗浚,殿试中一甲二名进士(榜眼),入京师翰林院为官,(后任四川学政,江南副考官,并赏嘉侍郎)。住西四羊肉胡同。常于家中作西园雅集,亲自督点,炮龙蒸凤,酬宾宴友。中国历史上唯一由翰林创造的“菜”自此发祥。 一九零九年,谭宗浚之子谭瑑青,自羊肉胡同搬至米市胡同。与三姨太赵荔凤沉迷膏梁,依翰林谭家之缘,聚京师官僚饮馔,中国餐饮界的私家会馆由此发端。始对外营业,当红其时。 一九四三年、一九四六年,谭瑑青、赵荔凤相继辞世。小姐谭令柔主持,家厨彭长海掌灶,继续经营。一九四九年,谭令柔参加工作;家厨彭长海(红案)、崔鸣鹤(冷荤)、吴秀全(白案),搬至果子巷继续经营。 一九五四年,彭长海、崔鸣鹤、吴秀全参加国营企业,自果子巷迁往西单“恩承居”。 一九五七年,西单商场扩建,“恩承居”并入“曲园酒楼”。自此一楼两菜。 一九五八年,周恩来总理亲自安排彭长海等人驻足北京饭店西七楼开灶,多为承接国家礼宾宴会。 一九九三年,北京谭府酒楼有限公司顺应市场潮流,于西直门内大街开设全国第一家“谭府酒楼”,聚谭馔传人,传承京华翰林的秘制佳肴。嫡派名厨亲手掌灶,多次为国家领导人和国宾献艺,极获好评。国内各界名人慕名前来品尝,评价极高。 二00四年,“谭府酒楼”升级版“百年翰林府”于CBD朝外京广中心东600米开业。左央视、右华贸,万物生发,天机无限。

北京邮编：100000

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